아이들이 음식 알레르기로 죽으면서도 호보켄 커피숍은 여전히 ​​엉망입니다

호보켄, 뉴저지 — 호보켄에 있는 모퉁이 카페의 주인들은 5월이 전국 식품 알레르기 인식의 달이라는 사실을 특히 잘 알고 있었습니다. 이 달은 잘못된 재료를 먹으면 식품 알레르기가 있는 사람의 생명이 끝날 수 있다는 것을 기억하는 시간입니다. 실제로 최근 여러 가슴 아픈 이야기 중 하나에서 Aly West라는 캘리포니아 청소년이 학교 댄스 파티에서 먹은 음식으로 인해 1월에 사망했습니다.

호보켄에 거주하는 Jessica와 Jeff Dyer는 견과류 알레르기가 있는 어린 아이를 두고 있어 2019년 가을에 커피숍 Joey No Nuts를 오픈하기 전부터 이러한 인식을 확산시키고 있었습니다. 그들은 견과류가 없는 매장을 만들기로 결정했습니다. 부모와 아이들이 교차 오염이나 숨겨진 알레르기 유발 물질에 대해 궁금해할 걱정 없이 식사할 수 있는 곳이기를 바랍니다.

제시카 다이어(Jessica Dyer)는 화요일에 “큰 딸이 땅콩과 견과류에 알레르기가 있기 때문에 커피숍에 견과류를 넣지 않기로 결정했습니다”라고 말했습니다. “우리는 이러한 알레르기가 있는 사람들이 소속감을 느끼고 안전하다고 느끼는 것이 얼마나 중요한지 알고 있습니다. 교차오염 걱정 없이 맛있는 커피와 제과류를 즐길 수 있는 곳입니다."

1마일² 규모의 도시인 호보켄(Hoboken)에는 수십 개의 레스토랑과 독립적으로 운영되는 커피숍이 있지만, 견과류를 사용하지 않기 위해 최선을 다하는 곳은 Joey No Nuts뿐입니다.

아몬드 우유 문제

요즘 커피숍에서는 다른 우유 외에 아몬드 우유도 제공하는 경우가 많아 어린이가 교차 오염을 통해 견과류 제품을 섭취할 가능성이 더 높습니다.

오픈 후 4년 동안 매장은 진화해야 했습니다.

작은 가게가 문을 연 지 5개월 만에 코로나19 팬데믹으로 인해 문을 닫아야 했다가 창구 서비스로만 다시 문을 열었습니다. 하지만 이 서비스는 대형 유모차를 가지고 있는 부모, 개를 키우는 사람 등 내부에 들어올 수 없는 사람들 사이에서 인기를 끌었습니다. 가게는 좁은 공간에서 실내 식사를 재개하지 않았지만 밖에 의자가 있습니다.

이 가게는 현지 단골 손님과 심지어 몇 블록 떨어진 곳에 집을 소유하고 있는 배우 Joe Pantoliano도 매료시켰습니다.

앉아서 안전하게 마시세요

이 장소는 또한 버겐 카운티와 뉴저지의 다른 지역에서 앉아서 마실 수 있고 안전하다고 느낄 수 있는 장소가 거의 없는 사람들을 끌어들였습니다.

"견과류 알레르기가 있는 고객은 항상 우리 가게를 찾는 것을 매우 기쁘게 생각합니다"라고 Jessica Dyer는 말했습니다. "어떤 사람들은 시내에 살고 어떤 사람들은 각지에서 우리를 찾습니다! 사람들은 호보켄에 사는 친구와 가족을 위해 온라인으로 기프트 카드를 구매하는 경우가 많습니다."

글루텐과 견과류가 들어있지 않은 도넛

허드슨 카운티에 위치한 글루텐 프리, 견과류 프리, 대두 및 참깨 프리 회사인 Hayley's Donut의 Liz는 최근 6월 2일 금요일 전국 도넛의 날을 앞두고 콘테스트를 개최하기 위해 매장에 접근했습니다.

제시카는 "우리는 20달러 상당의 상품권을 나눠주고 그녀는 행운의 당첨자 한 명에게 도넛 12개를 기부할 예정"이라고 말했다. "그녀의 도넛에는 견과류/글루텐/콩/참깨가 없습니다. (그녀는 코코넛을 사용합니다. 코코넛은 실제로 나무 열매도 아니고 상위 8개 알레르기 유발 물질도 아닙니다."

콘테스트는 인스타그램(여기)에서 확인할 수 있습니다.

학교와 공중에서

음식 알레르기의 위험에 대한 인식이 높아지고 있음에도 불구하고(알레르겐에 대한 아나필락시스 반응으로 인해 누군가가 호흡을 멈추고 빠르게 쇼크에 빠질 수 있음) 일부 사람들은 여전히 ​​이를 경시합니다. 또는 학교에 음식을 가져오는 것이 허용되지 않는다거나 알레르기가 있는 아이 주변에서는 조심해야 한다고 불평합니다.

지난달 No Nut Traveler라는 그룹을 운영하는 리빙스턴의 Lianne Mandelbaum은 Good Morning America에 자신이 지난달 아들과 함께 텍사스에 있는 대학을 확인하기 위해 United Air를 타고 여행했으며 항공사 정책을 따르고 승무원과 이야기를 나눴다고 말했습니다. , 그러나 경멸을 받았습니다.

이어 "승무원에게 말을 하러 올라가서 '내 아들이 생명을 위협하는 땅콩 알레르기가 있다. 주변 사람들에게 조심하라고 말씀해주시면 감사하겠다'고 말했다"고 말했다. 승무원은 이를 거부했지만 항공사는 여행자가 승무원에게 이를 알려야 한다는 명확한 온라인 정책을 갖고 있습니다. 더 읽어보기: 리빙스턴 엄마가 견과류 알레르기 반응에 대해 항공사를 폭파하다